Você sabia que a semente de chia pode fazer parte de qualquer refeição ao longo do dia? Pois é! Extremamente saudável, é um ingrediente versátil que combina com diferentes tipos de preparos na cozinha e ajuda a saciar a fome por mais tempo.

Os grãos são conhecidos por promoverem a limpeza do organismo e melhorarem a saúde do coração. Leia a matéria abaixo para entender para que serve a semente de chia, benefícios que apresenta e como aproveitá-la no cardápio.

Benefícios da chia:

Os nutrientes presentes na chia também trazem diversos benefícios à saúde, como:

• Previne diabetes tipo 2, pois suas fibras fazem com que a glicose e a insulina sejam liberadas no corpo mais lentamente, ajudando a prevenir e controlar a doença;
• Melhora da saúde cardiovascular, já que fornece níveis elevados de ácidos graxos essenciais, atuando na redução do colesterol;
• Auxilia no controle da diabetes, pois atua na redução dos níveis de glicose sanguínea (é rica em fibras solúveis);
• Aumenta a saciedade e reduz a vontade de comer doces, pois as fibras possuem efeito sobre o trato gastrointestinal;
• No intestino, o gel ajuda a regulariza-lo (melhorando prisão de ventre) e potencializa a absorção de nutrientes;
• Por ser rica em cálcio, ferro e magnésio ela auxilia na manutenção da saúde óssea e na construção do tecido muscular;
• Hidratação do corpo e equilíbrio dos eletrólitos;
• Redução da azia causada por comidas picantes ou ácidas.

Além disso, por ter uma grande oferta de antioxidantes, a chia pode, sim, ajudar a combater os radicais livres que causam o estresse oxidativo. Ou seja, conhecido por envelhecimento precoce. Assim, uma pesquisa publicada na Gerontology Research Center (EUA) comprovou esse benefício, alegando que os antioxidantes da chia são capazes de diminuir os radicais livres.

Como consumir a chia:

A chia é uma pequena semente muito versátil e fácil de usar. Alguns exemplos são:

• Adicionar as sementes de chia em receitas de bolo, panqueca ou biscoito;
• Adicionar as sementes em alimentos prontos para o consumo como iogurte, sopa ou salada;
• Fazer um overnight, adicionando 1 colher de sopa de semente de chia em 250 ml de água e consumir 20 minutos antes das refeições principais ou no café da manhã.

A chia pode ser encontrada na forma de grão, farinha ou óleo e pode ser adicionada no iogurte, cereais, sucos, bolos, saladas e temperos. Para obter todos os benefícios da chia basta consumir mais de duas colheres de sopa por dia.

Contraindicação da chia:

Não há contraindicação ao consumo da chia, porém suplementos devem ser utilizados somente com prescrição médica ou nutricional.

Efeitos colaterais da chia:

Estudos não relatam nenhuma evidência de reação alérgica a chia com seu consumo excessivo.