Quem não ama uma coxinha cremosa por dentro e crocante por fora? É algo tão maravilhoso que dá até para duvidar do caráter de quem não é chegado nessa delícia! O melhor de tudo é que ela consegue agradar a todos os públicos: existe até a coxinha de jaca, perfeita para os vegetarianos.

A febre das coxinhas tomou conta do Brasil, com a diversidade de modos que ela pode ser servida: pizza, hambúrguer, fondue… Ou seja: opções é que não faltam para se render aos encantos dessa massa e do recheio! Mas para se deliciar é preciso o básico: saber como fazer coxinha, né?

O Natu Saúde já te deu uma luz contando mais sobre os principais erros que cometemos ao preparar salgados. E, nesse embalo, viemos te ensinar o passo a passo para você arrasar na receita de coxinha e garantir esse salgadinho irresistível no próximo encontro de amigos.

Coxinha cremosa por dentro e crocante por fora:

Quer saber mais sobre o passo a passo e a quantidade de cada um dos ingredientes? Portanto, continue conosco, porque, neste conteúdo de hoje, vamos te ensinar mais sobre como fazer uma coxinha cremosa por dentro e crocante por fora.

INGREDIENTES PARA RECHEIO:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados;
• 2 colheres de sopa de salsinha picada;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Azeitona picada a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 1 cebola picada;
• Sal a gosto.

INGREDIENTES PARA MASSA:

• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 2 xícaras de chá de caldo de frango;
• Sal a gosto;
• Farinha de rosca;
• 2 ovos.

MODO DE PREPARO:

1. Em uma frigideira no fogo, refogue a cebola no azeite.
2. Adicione o frango e deixe refogar bem por um momento.
3. Acrescente as azeitonas e mexa para espalhar os pedaços.
4. Coloque a salsinha.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Misture tudo muito bem antes de retirar do fogo. Reserve.
7. Em uma nova panela ao fogo médio, aqueça o caldo junto à manteiga.
8. Tempere com sal a gosto.
9. Quando começar a ferver, despeje toda a farinha de uma vez.
10. Misture bastante até a massa desgrudar da panela.
11. Após estar toda formada, retire e deixe a massa esfriar um pouco.
12. Em uma superfície plana (bancada, por exemplo) untada com farinha, amasse a massa até que ela fique lisa e bem homogênea.
13. Pegue uma porção e faça uma bolinha com as mãos para medir o tamanho.
14. Com um dos dedos untados, faça um buraco no meio da massa. Vá abrindo-a massa para os lados e coloque o recheio.
15. Feche e passe a moldá-la no formato de uma coxinha.
16. Após finalizar com a massa e o recheio, cubra as coxinhas com um pano úmido.
17. Passo alguns minutos, passe as coxinhas em mais farinha de trigo. Bata os dois ovos em um bowl e passe as coxinhas na mistura.
18. Passe cada uma na farinha de rosca.
19. Frite aos poucos em óleo quente até que elas estejam douradas.
20. Escorra-as em papel toalha. Pouco tempo depois estarão prontas.

Cadê as pessoas que amam COXINHA? Essa é a coxinha cremosa por dentro e crocante por fora. Não esquece de marcar os amigos.

O pão de mel tradicionalmente é servido como um bolinho, em uma porção individual. Mas já imaginou uma receita gigante desse doce delicioso para dividir com os amigos? Veja abaixo como fazer bombom gigante de pão de mel e arrase na hora da sobremesa:

Receita de bombom gigante de pão de mel:

Para preparar o bombom gigante de pão de mel, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 500g de chocolate
• 2 xícaras de leite
• 1 colherinha de cravo-da-Índia
• 2 colheres de manteiga
• 6 colheres de mel
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colherinha de canela em pó
• 1 colherinha de bicarbonato
• 1 colher de fermento em pó
• 1kg de doce de leite

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria, em seguida separe 200 gramas e espalhe-o em uma forma de silicone, congele por 15 minutos.
2. Feito isso, acrescente mais 200 gramas de chocolate derretido à forma e congele por mais 15 minutos.
3. Ferva o leite e o cravo-da-Índia, coa o líquido em um recipiente e acrescente a manteiga, o mel, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a canela, o bicarbonato, o fermento e mexa tudo até formar uma massa homogênea.
4. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno a 180º C por 25 minutos.
5. Depois, corte o bolo em pedaços e encaixe-os na forma de silicone com uma camada de doce de leite.
6. Preencha a forma de silicone com o restante do chocolate derretido e congele por 1 hora.
7. Desenforme e está pronto para servir!

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Essa receita é muito parecida com uma receita que eu gosto muito, a paixão cremosa. Mas no bombom na travessa, as frutas que dão um toque especial e frescor à receita. É uma sobremesa muito simples de fazer, com ingredientes fáceis de encontrar e fica linda para servir naquele almoço em família e você também pode montar em porções individuais e servir em festas.

Ficou maravilhoso tanto com morangos quanto com uvas. Você pode escolher ainda outra fruta ou fazer um mix com várias frutas que você goste. Apenas tenha cuidado com frutas que possam soltar muita água. Nós usamos uma travessa de 20x20cm, você pode dobrar a receita e fazer em uma maior 😀

Como fazer o bombom de uva na travessa:

Para preparar o bombom de uva na travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 500ml de leite
• 2 colher (de sopa) de amido de milho
• 2 gemas
• Morangos ou Uvas à gosto para o recheio

Cobertura:

• 250g de chocolate meio amargo OU ao leite (ou 125g de cada)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

• Em uma panela coloque o leite e junte o amido de milho até dissolver, depois adicione o leite condensado e as gemas peneiradas (para peneirar as gemas: coloque numa peneira, fure-as e deixe escorrer, não passe nenhuma colher, apenas deixe escorrer na panela e depois descarte a pele que ficar na peneira).
• Leve a panela ao fogo baixo e mexa até engrossar (quando atingir o ponto de um creme grosso).
• Desligue o fogo e reserve.
• Deixe o creme esfriar, apenas mexa de vez em quando para não criar uma película.
• Agora vamos fazer a cobertura: Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um recipiente.
• Coloque o creme de leite em outro recipiente e leve ao microondas por 30 segundos, ou ao banho-maria até esquentar.
• Despeje o creme de leite no chocolate, deixe por 1 minuto e misture até ficar homogêneo e o chocolate derreter por completo.
• Se você não tiver esquentado o suficiente e o chocolate não derreter por completo, pode levar de volta ao microondas por mais 30 segundos e mexer de novo.

Montagem:

• Se for usar os morangos corte-os em pedaços pequenos e misture com o creme branco antes de colocar na travessa.
• Em uma travessa coloque o creme branco e espalhe, se for usar uvas coloque agora por cima do creme branco empurrando para dentro do creme.
• Logo depois, coloque o ganache de chocolate por cima e espalhe com cuidado.
• Decore com os morangos ou uvas e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
• Sirva gelado 😀

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O mousse de maracujá é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Esse mousse tropical é preparada com polpa de maracujá, creme de leite para chantilly ou leite condensado, claras em neve e açúcar. Meus amigos que experimentaram essa sobremesa sul-americana adoraram. A primeira vez que a preparei foi quando uma das minhas amigas pediu que eu fizesse essa mousse como sobremesa.

Ela havia experimentado uma mousse de maracujá no Brasil e adorou. A maneira mais fácil e típica de preparar essa sobremesa (e várias outras na América do Sul), é usando leite condensado. Usei leite condensado na primeira vez e não gostei tanto assim, mas quando adicionei uma colherada de polpa de maracujá fresca sobre o mouse e um pouco de chantilly do lado, o sabor melhorou dramaticamente.

Como fazer mousse de maracujá:

Para preparar o mousse de maracujá, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g);
• 3 claras;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha);
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado.

Modo de preparo:

1. Em um recipiente refratário, dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria. Aqueça em banho-maria até derreter e reserve.
2. Em uma panela, misture as claras e o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto e continuando a mexer, para não cozinhar.
3. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
4. Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA com o suco de maracujá e a gelatina.
5. Junte às claras e misture delicadamente.
6. Coloque em taças individuais. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que fique firme. Sirva.

Se desejar, decore com a polpa de maracujá. Se preferir, substitua o suco de maracujá concentrado pela polpa de 6 maracujás. Para servir a mousse desenformada, aumente a gelatina para 1 envelope.

Já ouviu falar no mousse de chocolate branco? Se não conhece, venha conferir como fazer um simples mousse de chocolate branco! Além do mais, meu marido simplesmente ama chocolate branco! e por mais complicado que seja fazer receitas com esse ingrediente, sei que é uma forma de agradar o maridinho.

Sim, eu acho chocolate branco mais chatinho de trabalhar. pra derreter requer mais cuidado, fazer um ganache nunca fica com a textura igual a do chocolate preto e acho ele um tantinho mais gorduroso, o que muitas vezes influencia um tiquinho no resultado final.

mas essa receita… ahhhh como ficou maravilhosa! que textura incrível! super delicada, não dá vontade de parar de comer! sente o drama dessa textura! até o nosso amigo chef de cozinha ficou de cara com a minha receitinha. E como vocês sabem eu curto esse negócio de fazer receitas com poucos ingredientes né?? para essa receita, vamos fazer mágica com 3! Veja em seguida no Nutri Saúde como fazer um mousse de chocolate branco:

Como fazer mousse de chocolate branco:

Para preparar a mousse, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 200 g de chocolate branco;
• 3 ovos;
• ½ xícara (chá) de açúcar;
• 1 lata de creme de leite (sem o soro).

Modo de preparo:

• Antes de iniciar o preparo, deixe a lata de creme de leite por 10 minutos no congelador.
• Ao refrigerar a lata, o soro separa do creme e fica mais fácil de escorrer.
• Numa tábua, pique fino o chocolate e transfira para uma tigela de vidro grande, onde a musse será preparada.
• Quebre um ovo por vez, numa tigela, separando a clara da gema. Transfira as claras para a tigela da batedeira e as gemas para outro recipiente.
• Leve o chocolate para derreter no micro-ondas (em potência média) de 30 em 30 segundos – mexa nos intervalos para não queimar. Quando o chocolate estiver derretido, adicione as gemas e misture bem com um batedor de arame.
• Para retirar o soro do creme de leite: tire a lata do freezer, vire de ponta cabeça e faça dois furos com o abridor; desvire sobre uma tigela e deixe o soro escorrer até parar de pingar (descarte ou use em outra preparação). Junte o creme de leite na mistura de chocolate e bata bem com o batedor de arame até formar um creme liso.
• Bata as claras em neve: inicie em velocidade baixa; quando começar a espumar, aumente a velocidade; assim que as bolhas próximas à parede da tigela sumirem e o batedor formar marcas na clara, adicione o açúcar aos poucos. Bata por mais 3 minutos, até formar um merengue brilhante.
• Junte ⅓ das claras em neve ao creme de chocolate e misture bem com o batedor. Incorpore o restante delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos circulares de baixo para cima.
• Transfira para a tigela onde a musse será servida e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

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O Mousse de Chocolate é uma das sobremesas mais amadas em todo mundo. Isso porque ninguém resiste ao seu sabor e textura. Por mais que inventem receitas de mousse de chocolate, a simplicidade é sempre a melhor aposta, por isso um bom mousse de chocolate deve ter ingredientes pouco numerosos, porém, de boa qualidade.

O mousse de chocolate é assim, por isso eu tenho certeza de que você vai adorar! O mousse de chocolate é aquele mousse aerado, cremoso e delicioso. Nós iremos explicam a receita nos mínimos detalhes para que o seu mousse fique maravilhoso e faça o maior sucesso na sua sobremesa.

Para fazer o mousse vamos precisar de, apenas, 4 ingredientes: ovos, açúcar, manteiga e chocolate meio amargo. O modo de preparo do mousse de chocolate é muito fácil: basta derreter o chocolate meio amargo com a manteiga, em banho-maria. Em seguida, acrescentar as gemas batidas com o açúcar e, por último, misturar as claras em neve.

Não se preocupe: o seu mousse não vai ficar com cheiro de ovo, pois as gemas são bem batidas na batedeira, o que elimina o odor forte. Além disso, se você compra ovos em grandes redes de supermercados, o risco de contaminação por bactérias é quase nulo, então não há o que temer.

Os ovos são imprescindíveis em qualquer receita de mousse de chocolate, pois eles é que conferem aquela textura aveludada e a aeração necessária para o seu mousse de chocolate derreter na boca.

Faça hoje mesmo o mousse de chocolate para a sobremesa do almoço em família ou para um jantar especial. Com certeza, você receberá muitos elogios! Confira no Up Saúde como fazer Mousse de chocolate simples em 10 minutos!

Como Fazer mousse de chocolate:

Para preparar o mousse, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 5 ovos (claras e gemas separadas);
• 100g de açúcar;
• 200g de manteiga;
• 250g de chocolate meio amargo.

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
3. Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
4. Sem parar de bater, acrescente o chocolate derretido com a manteiga.
5. Desligue a batedeira e misture as claras neve, os poucos, com um fouet.
6. Despeje em uma travessa ou em tacinhas e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
7. Sirva gelado.

Dica: na hora de servir, decore o seu mousse de chocolate simples com raspas de chocolate, amendoim torrado e moído ou cerejas. Vai ficar maravilhoso!

Quando pensamos em mousse de chocolate, imaginamos uma receita de sobremesa complicada, mas na verdade você pode fazer uma mousse de Nutella com apenas dois ingredientes: creme de cacau desta marca (ou semelhante) e creme de leite fresco. O Up Saúde explica como preparar uma mousse de Nutella simples, sem gelatina e sem açúcar, passo a passo. Não perca esta receita para qualquer ocasião e experimente!  Confira no Up Saúde como fazer Mousse de Nutella simples em 15 minutos facilmente!

Como fazer mousse de Nutella:

Para preparar o mousse, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• ½ copo de Nutella
• 200 mililitros de creme de leite fresco

Modo de preparo:

• Comece a receita de mousse de nutella simples reunindo os ingredientes.
• Com a ajuda de um misturador elétrico, bata o creme de leite fresco.
• Não é necessário adicionar açúcar porque a Nutella já inclui este ingrediente.
• Adicione uma colher de creme de Nutella à preparação do passo anterior.
• Procure envolver os ingredientes com movimentos suaves para que a mousse continue bem areada.
• Repita o processo anterior quantas vezes forem necessárias para que a mousse de Nutella fácil tome a cor e o sabor que procura.
• Como você pode ver na imagem, obteremos uma textura similar ao creme.
• Se você se bater mais a mousse, ela ficará mais areada.

Para completar esta receita de mousse de Nutella simples, sirva e decore com um biscoito de chocolate a gosto.

O maracujá é um fruto cheio de benefícios para a sua saúde, pelo que você vai querer inseri-lo na sua alimentação. A receita que trago hoje para você é uma sobremesa, cheia de sabor e cores!

Não sei se já vos disse, mas maracujá é das minhas frutas favoritas. Se têm maracujá eu gosto. Bebidas, sobremesas, pratos principais, ou seja tudo mesmo e juntando que é um fruto benéfico, é assim mais uma razão para inseri-lo em várias refeições do dia.

Resolvi fazer esta receita de mousse de maracujá com chocolate. Para mim receita com chocolate e maracujá, já ganhou. Veja aqui no Nutri Saúde o passo a passo de como fazer o mousse de maracujá com chocolate.

Mousse de maracujá com chocolate:

Para preparar o mousse, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 2 unidades de Caixas de creme de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 barra de chocolate amargo;
• 1 xícara de Sumo concentrado de maracujá;
• 6 colheres de sopa de Açúcar;
• 6 colheres de sopa de Água;
• 5 unidades de maracujá (só usamos a polpa).

Modo de preparo:

1. Comece por colocar no liquidificador, o leite condensado, a caixinha de leite creme, o suco de maracujá e deixe bater bem até obter uma textura bem homogênea.
2. Numa panela pequena junte a caixinha de creme de leite, o chocolate picado.
3. Leve ao fogo e deixe derreter, sempre a mexer em fogo médio.
4. Deverá mexer sempre até obter a consistência desejada, para o creme não se pegar à panela e obter um creme cremoso.
5. Leve agora outra panela ao fogo (deverá estar em lume médio) com a água e o açúcar até obter uma calda. De seguida junte a polpa dos maracujás e deixe ferver aproximadamente por mais 2 minutos .
6. Pode então começar a montar a sua mousse de maracujá com chocolate. Numa travessa, ou em taças individuais coloque o creme de chocolate, de seguida o creme do suco de maracujá anteriormente batido e por cima a calda de maracujá.
7. Leve à geladeira até ficar bem geladinho (por umas 2 horas) e pode servir. Esta mousse de maracujá com chocolate é deliciosa. Se é amante de maracujá como eu, confira aqui outras receitas com maracujá:

Se gostou desta receita, experimente e compartilhe a foto do seu resultado. Bom apetite!

Se você já viu vendendo geladinho gourmet de maracujá com chocolate com certeza ficou se perguntando como fazem! Esse delicioso sacolé cremoso, também chamado de dindin, chope, chopp e chup-chup é perfeito nos dias quentes de verão e rende uma grana extra para quem ama cozinhar e fazer docinhos.

Aqui no Nutri Saúde mostramos a você passo a passo de como fazer geladinho gourmet de maracujá com chocolate, também chamado de dindin gourmet de maracujá com Nutella. Pode parecer complicado mas, depois que você descobre como faz passo a passo, vai ver que é bem simples!

Preparar geladinhos gourmet caseiros só tem um truque: usar ingredientes de qualidade, eles fazem toda a diferença na hora de aumentar as vendas e fidelizar seus clientes. Por isso confira abaixo o preparo detalhado e faça em casa esta receita de geladinho gourmet para vender com sucesso.

Geladinho Gourmet de Maracujá com Chocolate:

Para fazer o geladinho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 3 maracujás grandes e maduros;
• 1½ latas de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite sem soro;
• ½ litro de leite integral;
• 1 pote de Nutella.

Modo de Preparo:

• Pegue os maracujás e retire a polpa com a ajuda de uma colher.
• Passe a polpa por uma peneira, para filtrar as sementes.

Dica: Se quiser guarde algumas das sementes de maracujá para misturar com o creme do geladinho no final.

• Coloque no liquidificador a polpa dos maracujás, o leite condensado, o creme de leite e o leite e bata por 5 minutos – quanto mais bater, mais cremoso vai ficar seu geladinho gourmet caseiro!
• Nos saquinhos de sacolé coloque 1 ou 2 colheres de sopa de Nutella e complete com o creme do liquidificador.
• Chacoalhe um pouco ou misture ligeiramente a Nutella com o creme usando uma colher. Amarre os saquinhos sem deixar ar no interior.

Dica: Se você usar saquinhos de 6 x 24 cm esta receita rende cerca de 15 geladinhos de 150 ml.

• Reserve o sacolé de maracujá e Nutella no congelador por 4-6 horas ou até ficar bem durinho.
• O resultado será um geladinho cremoso de mousse de maracujá e Nutella, uma combinação deliciosa para vender para todo o mundo!

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Geladinho, picolé, sacolé, gelinho, dindim, chope, chopp ou chup-chup: não importa o nome, são uma delícia para refrescar e adoçar os dias de verão! Ninguém resiste a esta delícia, por isso fazer geladinho gourmet de chocolate pode representar uma renda extra para você!

Quer saber como fazer geladinho gourmet para vender? Aqui no Nutri Saúde compartilhamos a receita com você! Confira o passo a passo deste geladinho gourmet de chocolate que fica bem saboroso e cremoso.

O segredo é usar a combinação certa de ingredientes, nas quantidades ideais e sem esquecer a liga neutra – ingrediente imprescindível para o geladinho não cristalizar! Vamos para a cozinha fazer esta receita de geladinho gourmet de chocolate? Confira abaixo todos os detalhes!

Geladinho Gourmet de Chocolate

Para fazer o geladinho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 1 caixa de creme de leite (200 ml)
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de liga neutra
• 1 xícara de granulado de chocolate ou chocolate picado

Modo de Preparo:

• Bata no liquidificador o leite integral, o leite condensado e o creme de leite.

Dica: No lugar do leite integral você pode usar leite desnatado, mas o geladinho não ficará tão cremoso.

• Coloque o chocolate peneirado e a liga neutra e bata por mais 2-3 minutos, até misturar bem.
• O resultado será semelhante a um batido de chocolate.

Dica: Use chocolate em pó ou cacau em pó, não achocolatado. Desse jeito seu geladinho ficará mais saboroso e com cor mais intensa!

• Coloque 1 colher de sopa de granulado de chocolate ou chocolate picado em cada saquinho de picolé.
• Divida a mistura de geladinho de liquidificador pelos saquinhos, deixando um espacinho para amarrar.

Dica: Se você usar saquinhos de 6 x 24 cm esta receita rende cerca de 14 geladinhos de 150 ml.

• Amarre bem os saquinhos de picolé para não deixar ar no interior.
• Reserve na geladeira por 4 hora e, no final desse tempo, está pronto seu delicioso geladinho de chocolate em pó. Perfeito para vender na rua, em festas e não só.
• Experimente e conte nos comentários o que você achou!

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