Vamos aprender como fazer bolo de cupuaçu? Essa frutinha típica da região amazônica vai muito bem na massa de bolo para surpreender no café da manhã ou na hora do lanche! Confira todos os detalhes da receita de bolo com cupuaçu aqui no Nutri Saúde! Se você vive na região Norte com certeza está acostumado a receitas com cupuaçu. Porém, para grande parte do Brasil, a fruta continua sendo um mistério.
Para levar o cupuaçu até à casa de todo o brasileiro, aqui compartilhamos esta receita de bolo de cupuaçu tradicional e bem fácil de fazer! Nela vai polpa de cupuaçu, que pode ser fresca ou congelada (nesse caso deixe descongelar primeiro). O preparo é feito no liquidificador e o bolo fica assando por cerca de 40 minutos no forno. Veja abaixo como fazer esta maravilhosa receita de bolo de cupuaçu simples e experimente!
Como Fazer Bolo de Cupuaçu:
Para fazer o bolo de cupuaçu, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
- 2½ xícaras de farinha de trigo (350 gramas)
- 2 xícaras de açúcar (320 gramas)
- 1½ xícaras de polpa de cupuaçu
- ½ xícara de leite (120 mililitros)
- ⅓ xícara de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Para a cobertura (opcional):
- 1 xícara de polpa de cupuaçu
- ½ xícara de açúcar (80 gramas)
- Castanha picada
Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador o açúcar, a polpa de cupuaçu, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura lisinha.
Dica: Para esta receita você pode usar polpa de cupuaçu fresca ou congelada. Se usar polpa congelada deixe descongelar primeiro.
- Numa tigela misture a farinha com o fermento, adicione os ingredientes do liquidificador e mexa tudo muito bem.
- Por conta do cupuaçu o bolo gruda um pouco na forma e pode quebrar na hora de desenformar, por isso veja como forrar a forma com papel e coloque a massa nela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até picar um palito no meio e ele sair limpo.
Dica: Recomendamos usar uma forma de bolo redonda média com buraco no meio.
- Opcionalmente prepare uma calda de cupuaçu para cobrir o bolo: coloque o cupuaçu e o açúcar numa panela e mexa até dissolver.
- Deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo um pouco a cada minuto para não queimar no fundo, até virar uma geleia dourada. Desligue e deixe esfriar.
- Retire o bolo de cupuaçu do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e está pronto!
- Se quiser coloque a calda preparada no passo anterior, polvilhe castanha picada e sirva acompanhado de um cafézinho ou chá.
- Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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